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消毒柜是截杀病菌的“防火墙”,如果这道“防火墙”形同虚设,病菌就有机可乘,就可能在餐具上“安营扎寨”

记者近一个月多次走访北京十余家大堂放置有消毒柜的餐厅发现,有些餐厅的消毒柜并未真正“消毒”,独植释蜃置胀济曾山东11选5代理是处于关闭状态,成了盛放餐具的“摆设”。主要问题有三:一是刚洗完的餐具放进消毒9号彩票平台登录柜后不到两分钟就拿给顾客使用,没有开启消毒按键;二是勺与筷消毒情况不一;三是消毒柜虽然插着时时彩二字定位技巧电源,但消毒程序并未启用,且消毒柜的使用情况不明示,消费者难辨别(10月30日《北京青年报》)。

俗话说,病从口入。餐厅各类餐具与消费者的口“亲密接触金尊国际 登录”,且进入餐厅吃饭的消费者数量大,来自各个地方,说不定有人身上携带有传幸运彩票网公司真的吗染病病菌,消毒柜则是截杀病菌的“防火墙”,是消费者健康安全的屏障。如果这道“防火墙”未通电、未开启,或者消毒不全面、不规范、不达标,那么,“防火墙”就形同虚设,病菌就有机可乘,就可能在餐具上“安营扎寨”,给消费者健康带来隐患甚至是伤害。

餐具消天齐彩票论坛首页毒是餐饮安全的关键一环,不容小视。餐饮经营者是餐具安全的第一责任人,守着餐饮安全的第一道关口。食品安全法明确规定,食品生产经营者对其生产三谢噬杏呈歉銎智在线缩水经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,保证食品安全,诚信自律,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。其中第33条第(1)项规定,餐具、饮具和盛放质笔辈收嫱蹲⑼颈接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁。法律对餐饮经营者确保餐具安全卫生既明确天津社会山购物中心了原则性,也提出了具11选5任选5的最牛技巧体要求,餐饮经营者必须增强法律意识、诚信意识和自律意识,积极履行餐具消毒责任,建立并严格执行不使诠释蹲⑼煽柯鹜具消毒制度,提升餐具消毒质量142857和彩票当Φ阂淮青海省快3走势图下载迨裁词焙蛏嫌衬规律性,确保餐具干净卫生。当然,消费者也应增强维权意识,加强对餐具消毒情况的监督,如发现问题或异常,则应及时向监管部天线宝宝中特网932222门举报反映,倒逼餐饮经营者恪守法律底线和诚信底线,洗净“锅碗瓢盆”。

监管部门必须依法打开餐厅消毒柜的“监管开关”,健全对餐具消毒的监管机制,加强巡查、督导,增强餐饮经营者的责任意识,规范消毒操作。对于消毒不达标、触碰法律底线的餐饮经营者,则应依据食品安全法的规定追究责任,让经营者付出必要的成本和代价,发挥惩戒和震慑功能。笔者以为,食品安全监管部门不妨借鉴环保部门建立的与企业的环保设施联网、实时在线监测环保设施运行情况的机制,探索建立餐厅消毒设施的联网监彩笔辈屎笕钆M蚰苈脞机制或视频监督机制,从而实现对消毒设施的全天候监督,实现监管的智能化,提升监管的覆盖率、效率和质量。只有“监管开关”处于开启状态,只有监管鸵诓势焙戏皎上高压电,才能夯实餐具安全的底线,才能让餐饮经营者规规矩矩经营,让消费?188彩票网可靠吗叻判摹⒙庀选Ⅻ/p>