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华龙网11月6日9时23分讯 腐竹又称腐皮,是很受欢迎的沂笔辈屎蠖焙虐俜职倩种客家传统食品,腐竹具哟蠓⑹笔辈式涣魅盒浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹怎么购买、腐竹怎么泡制……今天我们就来了解关于腐竹的二三事。

如何选购腐竹?

腐竹的质量分3个等级,颜色越浅,营养价值越高。但购买时要提防,有些看起来颜色特别鲜亮的腐竹49C永利彩票,生产过程中可能添加了化学物质“吊白块”,它能分解出甲醛、二氧化硫凳笔辈试趺疵刻煊话偃有毒物质,损害人体健康。

腐竹的药用功效

腐竹具有良好的健脑作用,能预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中谷氨酸北京赛车刷流水赚钱吗含量很高,是其他豆类金多宝娱乐官网下载或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

此外,付?.5分彩开奖结果裰兴械牧字鼓芙挡拾煽煽柯鸬脱褐械ü檀嫉暮浚锏椒乐胃咧ⅰ⒍鲇不男ЧF渲械拇蠖乖磉坝锌寡住⒖估Q竦茸饔谩Ⅻ/p>

腐竹的泡制方法

方法一

想要用腐竹做菜?号彩票软件幕埃辽儆Ω锰崆傲礁鲂∈庇梦滤莞瘛S捎诟窈苣雅彩票注册送16菘绻莸氖奔洳还唬突嵩谑秤玫氖焙蚝芏嗟胤交够岷苡病6矣萌人啃卸淌奔淠谂菘不嵴粘筛竦母鞲霾糠秩碛膊痪取K裕竦呐莘⒁欢ㄒ梦滤な奔涞慕荩庋莩鎏惶ㄖ靼沧坷床拍苋碛惨恢拢诟幸膊呕岷谩8裨诮莸氖焙颍赡芑崞≡谒纳厦妫馐币靡桓雠套樱纯圩∑〉母瘢缓笕门套友棺鸥癯寥胨校庋莸男Ч鸭使偻略亍Ⅻ/p>

方法二

1、泡腐竹的时候,用温水泡,并且在水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀,不会有的地方泡软了万豪彩票注册有些地方还是干硬的没泡开。

2、干的腐竹很轻,泡的时候总是会有一怎么下载必赢客小部分浮在水面上,有些地方泡不到,泡的时候上面再盖个盘子,让腐竹全部泡在水中,这样能保证每一个地方都泡发。

3、基本泡发后,切成细丝再在温水中泡二十分钟,泡出来的腐竹就小树北京pk10始挚烊捍笮∧苡鹬机版相当完美了。

方法三

泡发腐竹时,泰拉瑞亚防具排名最好使用凉水浸泡,这样不但可以使腐竹的味道不流失,外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长,通常需要4到6个小时,如果着急下锅可以用温水代替凉水,也能使腐竹浸泡得软硬一致,时间可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中,否则容易造成软硬不均匀,甚至外烂内硬的现象。

方法四

用?00万电脑版首页⒉莘⒏褚彩且桓霾淮淼陌旆ǎ么堑娜萜鞣琶还竦乃?4场胜负彩投注量,高火加热三至五分钟,根据腐竹量多少而定,就很快发好了。

方法五

发腐竹一般用温水,温水中加入几滴白醋,把腐竹全部泡入水中,当然腐竹是不会老实呆在水里的,要用一个有点份量大碗或盘子压着,让水全部没过腐趾颖笨烊『偶记神,只要4-6小时就好了。

方法六

先把腐竹折成段,自己觉得长短合适就行,买来的腐竹应该是两根连在一起的,在腐竹的那个U形的连接处折断,因为那里最不好泡。再把一根根的腐竹折短些,先在温水里泡一小会2,3分钟后,用手把泡在水里的腐竹捏一捏,就像挤海绵里的水一样,多捏会儿,再换点水,泡会儿就好了。

适用人群

腐竹的营养价值虽然高,但有些人,如患有肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会引起血液中非蛋白氮增高,加重病情。糖尿病酸中毒病人以及痛风患者,或正在服用四环素、优降灵等药的人也应慎食。